有機肥的真偽可以通過以下幾個方面進行識別：

外觀識別：真正的有機肥料顏色灰褐色或暗黑色，粉狀物呈疏松狀，而假冒劣質的有機肥料為亮黑色，粉狀物較密實，假冒偽劣的有機肥密度要比真實的有機肥料大。
清水溶解：在透明玻璃杯中溶解30-50克有機肥，用玻璃棒攪拌1分鐘后靜置10分鐘。觀看杯內顏色。劣質有機肥仍呈現通體的黑色渾濁，而真實的有機肥則呈現自上而下顏色不一的原生態土褐色，沉淀在杯底淺灰色區是泥沙石；中間區域褐色部分為有機物料；最上層是草、煙絲等。
肥效判斷：水溶液顏色越淺肥效越差(淺色、淺黃色肥效低；褐色肥效佳)；1小時內水溶液完全變褐色說明該有機肥或生物有機肥腐熟過頭,肥效有速效無后效,作物生長中后期會脫勁；1天后水溶液變化不大、顏色淺說明該有機肥或生物有機肥肥效差。水溶液慢慢變深1天后完全變成褐色,說明該有機肥或生物有機肥遲速效兼備肥效好。
用火灼燒：劣質有機肥更難于燃燒,燃燒后冒出大量黑煙,且殘留物多,而真正的有機肥易于燃燒,煙也呈現灰白(褐),且殘留物多為少量灰黑色粉末。

總的來說，選擇優質的有機肥料需要多方面考察和判斷。需要從外觀、溶解性、味道、燃燒情況以及產品包裝等方面進行綜合分析和評估。同時，最好選擇經過專業認證的大品牌產品，以確保質量和效果。