有機肥的利用方式有以下幾種：

1. 堆肥：將有機廢棄物、動植物殘體、人畜糞便等物料，通過堆積、發(fā)酵、腐熟等過程，制成肥料。這種方法的優(yōu)點是能夠?qū)U棄物資源化利用，減少環(huán)境污染，同時制成肥料后可以改善土壤結(jié)構(gòu)，提高土壤肥力。
2. 沼氣發(fā)酵：將有機廢棄物、人畜糞便等物料，通過沼氣發(fā)酵裝置進行發(fā)酵，產(chǎn)生沼氣作為能源使用，同時產(chǎn)生沼渣和沼液作為肥料使用。這種方法的優(yōu)點是能夠?qū)U棄物資源化利用，減少環(huán)境污染，同時產(chǎn)生沼氣作為能源使用，減少對化石燃料的依賴。
3. 有機肥制作：將有機廢棄物、動植物殘體、人畜糞便等物料，經(jīng)過加工處理制成有機肥料。有機肥制作過程中可以進行高溫消毒和除臭處理，殺死物料中的病菌和蟲卵，提高肥料的質(zhì)量和安全性。
4. 直接施用：將有機廢棄物、動植物殘體、人畜糞便等物料，直接施用于農(nóng)田中作為肥料使用。這種方法的優(yōu)點是簡單直接，可以減少肥料制作和運輸成本，同時提高土壤肥力。
5. 生物肥制作：將有機廢棄物、動植物殘體、人畜糞便等物料，經(jīng)過微生物接種和處理后制成生物肥。生物肥中的微生物可以在土壤中繁殖和作用，促進土壤有機質(zhì)的分解和養(yǎng)分釋放，提高土壤肥力。

總的來說，有機肥的利用方式有很多種，每種方式都有其優(yōu)缺點和適用范圍。在選擇利用方式時需要結(jié)合實際情況進行考慮。