在人們潛意識(shí)里，糧食就是小麥、水稻、玉米、高粱、谷子等作物的籽粒，其比例占地上部生物量的40%-50%(即收獲指數(shù))，其余50%-60%則被認(rèn)為是廢棄物，農(nóng)學(xué)家一般看不上眼。于是秸稈被農(nóng)民在田間地頭大量焚燒，造成嚴(yán)重的環(huán)境污染和生物質(zhì)資源浪費(fèi)。

其實(shí)，農(nóng)民燒掉的部分，和糧食一樣都是光合作用產(chǎn)物，都含有能量和營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)。雖然人類(lèi)不吃秸稈，但是牛、羊、鵝等食草動(dòng)物則喜食。動(dòng)物消化秸稈后，即可轉(zhuǎn)變成優(yōu)質(zhì)的蛋白質(zhì)，同樣可為人類(lèi)提供食物。因此，一向被人們廢棄的秸稈也應(yīng)是“糧食”的組成部分，這個(gè)“糧食”被已故生態(tài)學(xué)家侯學(xué)煜先生稱為“大糧食”。相對(duì)于提高糧食產(chǎn)量的其他種種途徑，保障我國(guó)糧食安全最容易實(shí)現(xiàn)的目標(biāo)是向秸稈要“糧”。

一項(xiàng)研究小組隨機(jī)選擇20頭肉牛，進(jìn)行了嚴(yán)格的秸稈育肥實(shí)驗(yàn)。在短短4個(gè)月的育肥期中，每頭牛平均獲益可達(dá)930元。在進(jìn)行試驗(yàn)的山村，有土地1000多畝，年生產(chǎn)秸稈800噸，以及大量的麥麩等輔料，可育肥牛457頭(以每牛平均增重500斤計(jì)算)，帶來(lái)約171萬(wàn)元的經(jīng)濟(jì)收入，是糧食收入的3.4倍。如育肥期延長(zhǎng)至6個(gè)月，效益會(huì)更好。

我國(guó)農(nóng)區(qū)每年生產(chǎn)的秸稈量，是天然草原2.33倍。如將7億噸作物秸稈中的3.5億噸配若干精飼料變“廢”為“寶”，至少可以養(yǎng)牛0.5億頭，其中，肉牛3375萬(wàn)頭（等于我國(guó)牛肉現(xiàn)產(chǎn)量）；奶牛1625萬(wàn)頭，日產(chǎn)牛奶3.5億公斤，相當(dāng)于每年從秸稈中收獲了1.25億噸糧和1.27億噸奶。

因此，中國(guó)畜牧業(yè)的潛力在山東、河南、河北、湖南這樣的農(nóng)業(yè)大省。而在內(nèi)蒙古、新疆、西藏這樣生態(tài)脆弱的傳統(tǒng)牧區(qū)，其生產(chǎn)力不僅制約了畜牧業(yè)發(fā)展，還付出了昂貴的生態(tài)成本。如2002年內(nèi)蒙古畜牧業(yè)產(chǎn)值為112億元，國(guó)家投入的退化草原治理費(fèi)用近100億，凈效益只有十幾個(gè)億；而同年山東省畜牧業(yè)產(chǎn)值為701億元，國(guó)家基本沒(méi)有投入生態(tài)退化治理的費(fèi)用。

在歐美

歐美等國(guó)據(jù)統(tǒng)計(jì)大概有2/3左右的秸稈會(huì)選擇直接還田。由于秸稈當(dāng)中含有多種微量元素，還田能夠提高土壤的養(yǎng)分，并且能夠有效改善土壤結(jié)構(gòu)，減少焚燒秸稈帶來(lái)的空氣污染問(wèn)題。秸稈還田也是目前秸稈循環(huán)利用的基本途徑。據(jù)美國(guó)農(nóng)業(yè)部的數(shù)據(jù)顯示美國(guó)每年產(chǎn)生的秸稈數(shù)量在4.5億噸，而其中的68%選擇以秸稈還田的方式進(jìn)行處理。早在上個(gè)世紀(jì)50年代美國(guó)已經(jīng)有了新型秸稈還田機(jī)械，對(duì)美國(guó)秸稈實(shí)現(xiàn)更好的還田起到了很大的推動(dòng)作用。

研究表明歐美等國(guó)有1/5左右的秸稈是被用過(guò)飼料用途了。秸稈當(dāng)中含有豐富的植物纖維、蛋白質(zhì)、維生素、各種微量元素，經(jīng)過(guò)加工之后是非常好的動(dòng)物飼料，并且美國(guó)人的牛奶需求量十分大，奶牛養(yǎng)殖場(chǎng)的飼料需求也很高。并且羊、肉牛等都會(huì)需要這樣的飼料。早在上個(gè)世紀(jì)80年代，美國(guó)已經(jīng)開(kāi)始大規(guī)模的推廣秸稈氨化處理，根據(jù)測(cè)定顯示經(jīng)過(guò)氨化處理的秸稈的蛋白質(zhì)含量要提高30%作用，并且消化率能夠達(dá)到50%作用。另外一些秸稈還能夠作為牲畜的圈底墊料。

大量的秸稈集中起來(lái)能夠作為燃料來(lái)發(fā)電，這不僅在美國(guó)在丹麥等國(guó)家也被這樣利用。并且目前美國(guó)的美國(guó)威斯康星大學(xué)植物纖維素乙醇。并且秸稈還能夠通過(guò)“秸稈—沼氣—肥料”的循環(huán)模式實(shí)現(xiàn)，秸稈的循環(huán)再利用。并且能夠?qū)崿F(xiàn)沼氣發(fā)電、沼氣渣液還田做肥料。

備注：一公斤糧食：1.2公斤秸稈。相對(duì)準(zhǔn)確

一些挺轉(zhuǎn)基因的人經(jīng)常攻擊有機(jī)農(nóng)業(yè)，說(shuō)什么有機(jī)農(nóng)產(chǎn)品與普通農(nóng)產(chǎn)品甚至轉(zhuǎn)基因產(chǎn)品，它們的質(zhì)量并沒(méi)有什么區(qū)別。消費(fèi)者購(gòu)買(mǎi)有機(jī)食品多花的錢(qián)是冤枉的，是交“智商稅”。

挺轉(zhuǎn)人士經(jīng)常以“智商高”自居，他們瞧不起質(zhì)疑轉(zhuǎn)基因的人，尤其是社會(huì)科學(xué)的學(xué)者，說(shuō)他們是“文傻”；那些沒(méi)有上過(guò)大學(xué)的老百姓干脆就是“隔壁王大媽”。

高貴者最愚蠢，卑賤者最聰明

“高貴者最愚蠢，卑賤者最聰明”。毛主席的這句話同樣適應(yīng)那些抹黑有機(jī)農(nóng)業(yè)的挺轉(zhuǎn)者。暫且不講其中的科學(xué)道理，美國(guó)總統(tǒng)家族都是吃自己農(nóng)場(chǎng)生產(chǎn)的產(chǎn)品，那些都是不需要認(rèn)證的有機(jī)食品；那些轉(zhuǎn)基因巨頭也選擇有機(jī)食品；國(guó)內(nèi)某些主管部門(mén)食堂里也是有機(jī)食品，過(guò)節(jié)發(fā)福利時(shí)很少用轉(zhuǎn)基因食品。你能說(shuō)美國(guó)總統(tǒng)、轉(zhuǎn)基因資本家、某些高級(jí)官員的智商低嗎？更具有諷刺意味的是，那些說(shuō)轉(zhuǎn)基因食品絕對(duì)安全的專家不敢?guī)ь^吃自己的產(chǎn)品。從這個(gè)事實(shí)看，他們的智商其實(shí)并不低。

關(guān)于有機(jī)食物的結(jié)論

從有機(jī)食物營(yíng)養(yǎng)成分上看，法國(guó)食物安全機(jī)構(gòu)（AFSSA）研究得出的結(jié)論是：

• 有機(jī)植物產(chǎn)品含有更多的干物質(zhì)（更致密，更營(yíng)養(yǎng)） ；
• 有機(jī)植物產(chǎn)品的礦物質(zhì)含量更高 ；
• 有機(jī)植物產(chǎn)品包含更多的抗氧化物，如酚類(lèi)、水楊酸，這些天然化合物可以預(yù)防癌癥、心臟病和其他疾病；
• 有機(jī)養(yǎng)殖的牛比常規(guī)牛瘦肉更多，有更多不飽和脂肪酸 ；
• 有機(jī)雞肉含有的脂肪相當(dāng)于常規(guī)雞肉的50%-33%，且Ω-3脂肪酸（據(jù)報(bào)道有抗癌效果和其它健康益處）含量顯著高于常規(guī)雞肉。

從有害成分看：

• 94-100%的有機(jī)食物不含任何農(nóng)藥殘留；
• 有機(jī)蔬菜中含有硝酸鹽少得多，約少50%（高硝酸鹽含量都與一系列的健康問(wèn)題有關(guān)，包括糖尿病和各種老年癡呆癥）；
• 有機(jī)谷物與常規(guī)谷物所含真菌毒素相同 。我們的長(zhǎng)期實(shí)驗(yàn)，與法國(guó)人的結(jié)論基本相同——在送檢的近100次樣品中，有機(jī)農(nóng)產(chǎn)品農(nóng)藥殘留幾乎為零。

為了避免交冤枉的“智商稅”，做事認(rèn)真的老外用真人做了這樣的實(shí)驗(yàn)：瑞典環(huán)境研究所監(jiān)制了一部短片，拍攝一個(gè)5人家庭兩周時(shí)間里完全只吃有機(jī)食品生活，觀察他們體內(nèi)有害化學(xué)物質(zhì)的變化。在實(shí)驗(yàn)前，上述家庭成員體內(nèi)發(fā)現(xiàn)了殺蟲(chóng)劑和殺菌劑，以及植物生長(zhǎng)添加劑等化學(xué)物質(zhì)殘留。在全部的食品被換為有機(jī)食品后，他們體內(nèi)的有害化學(xué)物質(zhì)數(shù)值驟減。 “聽(tīng)到這個(gè)結(jié)果時(shí)，腦海里浮現(xiàn)出的是我的孩子們。因?yàn)樯眢w內(nèi)的化學(xué)物質(zhì)都被清除了，所以再也不想恢復(fù)到原來(lái)的飲食當(dāng)中去了。”女主人Annette對(duì)記者說(shuō)。這個(gè)只有2周的簡(jiǎn)單實(shí)驗(yàn)就改變了瑞典這一家人對(duì)食物的認(rèn)識(shí)——農(nóng)藥真的是通過(guò)食物進(jìn)入人體的，而吃真有機(jī)食物可以避免吃農(nóng)藥。

為了說(shuō)明有機(jī)食物與普通食物的質(zhì)量差異，筆者安排兩個(gè)研究生專門(mén)進(jìn)行了3年研究，完成了兩篇科學(xué)論文，其中一篇論文在學(xué)報(bào)正式發(fā)表，另外一篇在審理之中。

有機(jī)食品比普通食品具有更高的營(yíng)養(yǎng)品質(zhì)與安全性

作者：虞曉凡 郭立月 蔣高明 宋彥潔 瑪?shù)隆だ啄分Z夫

有機(jī)食品來(lái)源于有機(jī)生產(chǎn)系統(tǒng)，遵循有機(jī)農(nóng)業(yè)種植標(biāo)準(zhǔn)，生產(chǎn)過(guò)程必須由獨(dú)立的認(rèn)證機(jī)構(gòu)確認(rèn)。有機(jī)農(nóng)業(yè)生產(chǎn)系統(tǒng)的主要特點(diǎn)是不能使用農(nóng)藥、化肥、生長(zhǎng)調(diào)節(jié)劑、飼料添加劑、基因工程產(chǎn)品等人工合成材料。然而，學(xué)術(shù)界對(duì)有機(jī)食品質(zhì)量和健康安全方面存在的爭(zhēng)論很多。有人認(rèn)為有機(jī)生產(chǎn)存在“三不出”現(xiàn)象，即有機(jī)產(chǎn)品“看不出，嘗不出，測(cè)不出”。為了客觀地反映有機(jī)食品和常規(guī)食品在營(yíng)養(yǎng)品質(zhì)和食品安全的差異，本文查閱大量文獻(xiàn)，結(jié)合自己的研究數(shù)據(jù)，介紹兩類(lèi)產(chǎn)品在感官質(zhì)量、營(yíng)養(yǎng)價(jià)值和安全性方面的研究進(jìn)展。結(jié)果表明，有機(jī)產(chǎn)品味道更好，風(fēng)味物質(zhì)比例高，吃起來(lái)更勁道；有機(jī)作物干物質(zhì)含量比常規(guī)食品高出7～20%；含有更豐富的維生素C、花青素、異黃酮、類(lèi)胡蘿卜素和其他酚類(lèi)化合物；磷、鐵、鎂等微量元素，鋅、銅等微量元素在有機(jī)作物中含量較高。有機(jī)畜產(chǎn)品中含有較多的有益不飽和脂肪酸；有機(jī)水果和蔬菜中的硝酸鹽含量為正常水果的20～50%。有機(jī)產(chǎn)品中無(wú)農(nóng)藥殘留，重金屬含量低。本研究表明，來(lái)源于有機(jī)農(nóng)業(yè)系統(tǒng)的產(chǎn)品與傳統(tǒng)產(chǎn)品之間存在明顯質(zhì)量和安全性差異，這一結(jié)論可為有機(jī)產(chǎn)業(yè)健康發(fā)展提供重要的科學(xué)依據(jù)（Acta Ecologica Sinica,?38?: 53–60, 2018）。

（虞曉凡 中國(guó)科學(xué)院大學(xué)碩士學(xué)位獲得者，現(xiàn)為合肥醫(yī)科大學(xué)教師，她的研究方向?yàn)橛袡C(jī)農(nóng)業(yè)與常規(guī)農(nóng)業(yè)營(yíng)養(yǎng)成分與有害成分差異）

當(dāng)然，挺轉(zhuǎn)反有機(jī)專家說(shuō)的“智商稅”問(wèn)題存在嗎？當(dāng)然會(huì)存在，如果消費(fèi)者購(gòu)買(mǎi)的是“掛羊頭賣(mài)狗肉”的假有機(jī)食品，農(nóng)藥殘留與營(yíng)養(yǎng)成分就沒(méi)有什么區(qū)別（就是他們欺騙消費(fèi)者和主管官員的所謂“三不出”）——因?yàn)槟蔷褪翘袡C(jī)牌子的農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)上來(lái)的普通食品。那是不良商家所為，是真有機(jī)農(nóng)業(yè)從業(yè)者所不齒的行為！

一、施秋肥的優(yōu)勢(shì)

1、可以增加樹(shù)體儲(chǔ)備營(yíng)養(yǎng)

各個(gè)區(qū)域基肥使用時(shí)間有所差異，葡萄一般早熟品種7月中下旬采收完，中熟葡萄于大約8月中下旬采收完，多在9月下旬至10中旬，果實(shí)采收后施用。 大棚葡萄、早熟品種最好在秋分前后施；晚熟品種，采收后立即下肥。

很多果農(nóng)采收完葡萄后，對(duì)果園就不怎么上心了，其實(shí)葡萄采果后的管理至關(guān)重要，這時(shí)植株還繼續(xù)生長(zhǎng)，采收到落葉，一般有1-3個(gè)月之久，這正是葉片制造回流營(yíng)養(yǎng)的大好時(shí)機(jī)。此時(shí)施入基肥，可大大提高光合作用，制造更多的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)，增加樹(shù)體儲(chǔ)備營(yíng)養(yǎng)，對(duì)來(lái)年的樹(shù)勢(shì)、果品產(chǎn)量和質(zhì)量都非常有利。

2、利于傷根愈合、促發(fā)新根

秋施基肥正處于根系生長(zhǎng)的最后一次高峰，此時(shí)早熟品種已采收，中晚熟品種對(duì)養(yǎng)分的需要量也相對(duì)減少，使葉片所制造的養(yǎng)分大量向根部運(yùn)輸，此時(shí)氣溫一般在12～15，是根系生長(zhǎng)的最佳溫度，在開(kāi)溝施肥時(shí)，難免會(huì)鏟斷一些根系，這就為在施肥過(guò)程中受傷的根系愈合和促發(fā)新根，創(chuàng)造了良好的外界條件和營(yíng)養(yǎng)基礎(chǔ)，而且秋天產(chǎn)生的吸收根，其木栓化較遲，以白色狀態(tài)越冬，它對(duì)第二年早春養(yǎng)分、水分的吸收，具有十分重要的意義。

3、使基肥充分發(fā)揮肥效

秋施基肥供水方便，氣溫相對(duì)較高，可使肥料及早分解被根系吸收利用，使葡萄葉片制造更多的養(yǎng)分，供葡萄越冬和春季萌芽展葉時(shí)用。如果冬春施基肥，會(huì)使肥效發(fā)揮推遲，在春季新梢和果實(shí)同時(shí)生長(zhǎng)大量需要養(yǎng)分時(shí)，會(huì)因養(yǎng)分不足而競(jìng)爭(zhēng)，降低坐果率，影響花芽分化、果實(shí)膨大、著色和含糖量等。

二、施秋肥常見(jiàn)的問(wèn)題

施用過(guò)早：葡萄地上部分還在生長(zhǎng)，使用基肥過(guò)程中深挖造成根系受損，葉片蒸騰作用過(guò)大，導(dǎo)致葉片干枯。

施用過(guò)遲：落葉后施肥，地溫下降，根系活動(dòng)趨于停止，葉片功能停止，肥料利用率就會(huì)大大降低，肥效發(fā)揮慢，對(duì)果樹(shù)春季開(kāi)花坐果和新梢生長(zhǎng)的作用較小。若遲至春季，則不能滿足春季葡萄萌芽需要的能量，而是在夏季開(kāi)始發(fā)揮肥效，易造成葡萄旺長(zhǎng)，造成葡萄坐果不穩(wěn)，大小粒等。

三、施秋肥的方式和最容易忽略的問(wèn)題

基肥施入一般采用穴施或開(kāi)條溝施入，以距離根系50cm開(kāi)溝最適宜。葡萄根系生長(zhǎng)范圍一般在地下20~60cm的土層，溝開(kāi)多深，建議先試開(kāi)，對(duì)自己葡萄園根系分布有底了再大面積進(jìn)行。

最容易忽略的問(wèn)題；

圖方便撒施：易造成根系上浮，雨多時(shí)會(huì)造成漚根，不利于根系生長(zhǎng)與土壤改良。

開(kāi)溝深度不適宜：施肥過(guò)淺或過(guò)深，容易造成基肥浪費(fèi)，不利于根系的吸收，降低肥料利用率。

施用位置過(guò)于集中：易造成肥害。

四、具體施秋肥料的選擇用量及注意措施

秋施基肥以有機(jī)肥為主，無(wú)機(jī)肥為輔。有機(jī)肥不僅是優(yōu)良的土壤改良劑，還改善了土地的利用，還能改善葡萄的風(fēng)味，果實(shí)更飽滿，儲(chǔ)存時(shí)間更長(zhǎng)！

下面詳細(xì)說(shuō)明：

秋施基肥的目的補(bǔ)充土壤三大肥力，包括化學(xué)、物理以及生物肥力，所以基肥應(yīng)以長(zhǎng)效的有機(jī)肥為主，輔以速效的化肥、生物菌肥及中微量元素肥。

有機(jī)肥：養(yǎng)分全面、持效性，有改良土壤的作用，使用量大致為“斤果斤肥”。

復(fù)合肥：養(yǎng)分單一，速效性，特點(diǎn)是作用迅速，效果明顯，應(yīng)結(jié)合樹(shù)勢(shì)情況，畝用量20~30kg。

生物菌肥：可補(bǔ)充土壤中的有益菌，恢復(fù)土壤微生態(tài)平衡，以菌液為例，畝用量5~8L。

中微量元素：主要包括鈣、鎂、鋅、硼、鐵等，葡萄對(duì)鈣素需求量大，注意補(bǔ)充，畝用量為20kg，其他元素酌情補(bǔ)充。

注意措施

不根據(jù)實(shí)際情況添加復(fù)合肥：一是復(fù)合肥的用量應(yīng)根據(jù)產(chǎn)量而定，產(chǎn)量高的可酌情增施；二是復(fù)合肥的施用要考慮樹(shù)勢(shì)情況，如枝條老熟情況好，則可選用平衡型符合肥即可，若枝條老熟差的則應(yīng)下高磷高鉀型，還可葉面噴施磷鉀源庫(kù)，促其老熟。

不根據(jù)土壤情況施用中微肥：中微肥的施用原則是缺啥補(bǔ)啥，但很多情況下是由于土壤酸化引起的，此時(shí)就算施補(bǔ)也無(wú)濟(jì)于事，應(yīng)果斷改土，可通過(guò)淋施海精靈生物刺激劑加以改善，同時(shí)兼有促根的作用。另外，土質(zhì)問(wèn)題也是要考慮的因素，如紅壤、黃壤、紫色土等類(lèi)型土壤鈣、鎂、硼、鋅缺乏較為普遍，石灰性土壤鋅、鐵、錳缺乏嚴(yán)重，拿不準(zhǔn)可測(cè)測(cè)土。

秋施基肥是不可以大意的事情，因?yàn)檫@時(shí)施入基肥，可大大提高光合作用和增加植株有機(jī)質(zhì)的貯存、促發(fā)新根，對(duì)翌年的萌芽、開(kāi)花、樹(shù)勢(shì)、果品產(chǎn)量和質(zhì)量極為有利，在這段時(shí)間內(nèi)施基肥，宜早不宜遲。施入基肥越早越有利于果樹(shù)樹(shù)勢(shì)的恢復(fù)，有利于枝條和芽體充實(shí)，提高花芽的質(zhì)量和數(shù)量。

什么是有機(jī)農(nóng)業(yè)？

當(dāng)今的農(nóng)業(yè)面臨兩個(gè)問(wèn)題，一是為了應(yīng)對(duì)人口增長(zhǎng)，需要提高單位面積的糧食產(chǎn)量；二是在全球環(huán)境惡化的情況下，要盡量減少對(duì)環(huán)境的影響和能源的消耗。此前有研究認(rèn)為，有機(jī)種植方式是解決農(nóng)業(yè)問(wèn)題的良藥。一方面，有機(jī)種植可以減少農(nóng)業(yè)對(duì)環(huán)境的負(fù)面影響，而另一方面，有機(jī)農(nóng)業(yè)的產(chǎn)量基本和傳統(tǒng)種植方式相當(dāng)。不過(guò)，相關(guān)的研究引發(fā)了不小的爭(zhēng)議，而有機(jī)生產(chǎn)不會(huì)犧牲產(chǎn)量的結(jié)論也沒(méi)有得到科學(xué)界的普遍承認(rèn)。批評(píng)者認(rèn)為，在這些研究中比對(duì)的“有機(jī)”種植并非真的“有機(jī)”，而且比對(duì)的方法也不正確。雖然在過(guò)去的十幾年里，有大量比較有機(jī)農(nóng)業(yè)和傳統(tǒng)農(nóng)業(yè)的論文涌現(xiàn)，不過(guò)這些論文要么樣本不夠，要么對(duì)有機(jī)定義存在模糊。所以，學(xué)術(shù)界急需一篇以全球農(nóng)業(yè)為視角的研究，采用足夠大的樣本和界定清晰的比較方法，對(duì)有機(jī)農(nóng)業(yè)和傳統(tǒng)農(nóng)業(yè)的產(chǎn)量做一個(gè)比較。

加拿大麥吉爾大學(xué)（McGill University）的教授拉瑪古迪（Navin Ramankutty）、博士研究生賽弗特（Verena Seufert）以及美國(guó)明尼蘇達(dá)大學(xué)環(huán)境研究所主任佛利（Jonathan Foley）三人合作，采用了元分析的方法，綜合分析了1979年到2011年發(fā)表的66項(xiàng)研究。這些論文都比較了有機(jī)種植和一般種植的產(chǎn)量區(qū)別，但是來(lái)自世界上不同的地區(qū)，關(guān)注的是不同種類(lèi)的農(nóng)作物。

《自然》5月10日發(fā)布的這項(xiàng)研究為“有機(jī)農(nóng)業(yè)”制定了相對(duì)明晰的標(biāo)準(zhǔn)。只有獲得了有機(jī)管理認(rèn)證，或是按照有機(jī)認(rèn)證體的標(biāo)準(zhǔn)實(shí)施管理的農(nóng)業(yè)才能被算作是“有機(jī)農(nóng)業(yè)”。通過(guò)這種方式，“有機(jī)農(nóng)業(yè)”的界限就變得非常明確。而且在很多國(guó)家，有機(jī)認(rèn)證處于嚴(yán)格的法律調(diào)控之下，因此這種定義方法比較可靠。按照這種方法，很多語(yǔ)境下和“有機(jī)農(nóng)業(yè)”并無(wú)二致的“生態(tài)農(nóng)業(yè)”、“自給農(nóng)業(yè)”、“低投入農(nóng)業(yè)（low-input agriculture ）”等則不作為定義有機(jī)農(nóng)業(yè)的標(biāo)準(zhǔn)。而傳統(tǒng)農(nóng)業(yè)的定義就要寬泛得多。無(wú)論是相對(duì)原始、自給自足的小農(nóng)農(nóng)業(yè)耕作方式，還是采用了綠色革命帶來(lái)的各種技術(shù)（如肥料、殺蟲(chóng)劑）的高投入農(nóng)業(yè)，都被劃分為傳統(tǒng)農(nóng)業(yè)。

有機(jī)農(nóng)業(yè)會(huì)損失產(chǎn)量嗎？

研究發(fā)現(xiàn)，總體而言，有機(jī)種植的產(chǎn)量要比傳統(tǒng)種植的產(chǎn)量低四分之一左右。不過(guò)有機(jī)種植的產(chǎn)量變化很大，有些有機(jī)耕地比傳統(tǒng)種植方式的產(chǎn)量低很多，而另外一些卻已經(jīng)和傳統(tǒng)農(nóng)業(yè)的產(chǎn)量相當(dāng)接近了。

什么因素會(huì)影響有機(jī)種植和傳統(tǒng)種植方法的產(chǎn)量差距呢？農(nóng)作物的品種十分關(guān)鍵。有機(jī)水果和產(chǎn)油種子（oilseed）只比傳統(tǒng)農(nóng)業(yè)的產(chǎn)量低3%到11%，而有機(jī)蔬菜和谷物的產(chǎn)量會(huì)比一般的同類(lèi)作物低26%到33%。

土壤條件也是一個(gè)重要因素。研究發(fā)現(xiàn)，在酸堿度比較中性的土壤里（pH在5.5到8.0之間），有機(jī)耕地的產(chǎn)量會(huì)和傳統(tǒng)耕作的方式比較接近，但是在這個(gè)范圍之外，傳統(tǒng)農(nóng)業(yè)從產(chǎn)量上來(lái)說(shuō)，優(yōu)勢(shì)就比較明顯了。一個(gè)可能的解釋是，在強(qiáng)酸或強(qiáng)堿的土壤里，作物更依賴化肥中的磷，而有機(jī)生產(chǎn)方式很難給這些作物提供足夠多的磷。

另外，有機(jī)農(nóng)業(yè)在發(fā)達(dá)國(guó)家和發(fā)展中國(guó)家的表現(xiàn)也很不相同。在發(fā)達(dá)國(guó)家，有機(jī)農(nóng)業(yè)的產(chǎn)量比傳統(tǒng)農(nóng)業(yè)要低20%，而在發(fā)展中國(guó)家，有機(jī)農(nóng)業(yè)產(chǎn)量要低上43%。此外，有機(jī)農(nóng)業(yè)還很依賴具體的耕種管理措施，營(yíng)養(yǎng)補(bǔ)充和害蟲(chóng)管理都很重要。

根據(jù)這項(xiàng)研究的分析結(jié)果，有機(jī)生產(chǎn)方式的限制因素很可能是氮肥。如果給有機(jī)作物施加更多的氮，產(chǎn)量就會(huì)有所提高。而為傳統(tǒng)農(nóng)業(yè)種植的作物施加額外的氮卻不會(huì)有明顯的增產(chǎn)效果。這是因?yàn)榻^大多數(shù)有機(jī)肥料（例如動(dòng)物的糞便）中的氮元素往往釋放緩慢，難以滿足作物的需求。在有機(jī)作物中，只有豆類(lèi)植物和多年生植物受氮肥的限制較小。這是因?yàn)榍罢哂懈玫睦玫氐哪芰Γ笳呔邆涓L(zhǎng)的生長(zhǎng)周期，有足夠的時(shí)間等待有機(jī)肥中的氮慢慢釋放出來(lái)。

缺陷和展望

值得注意的是，這篇論文雖然比較了有機(jī)種植和傳統(tǒng)種植的產(chǎn)量，卻沒(méi)有比較兩者之間的種植成本。例如，文章認(rèn)為，使用最佳管理措施（best management practices）可以減少有機(jī)種植在產(chǎn)量上的劣勢(shì)。但是很顯然，更好的管理手段意味著更加高昂的成本。為此，果殼網(wǎng)采訪了論文的作者之一、麥吉爾大學(xué)地理系的副教授拉瑪古迪。他表示，比較成本的工作相對(duì)復(fù)雜。有機(jī)農(nóng)業(yè)需要大量的人力成本，但是輸入成本相對(duì)較低。不過(guò)，要想對(duì)有機(jī)農(nóng)田使用最優(yōu)管理實(shí)踐時(shí)，還需要額外的成本。拉瑪古迪教授還介紹道，他的學(xué)生，本文的第一作者兼通訊作者賽弗特已經(jīng)開(kāi)始就這一問(wèn)題做進(jìn)一步的研究，她將考察一個(gè)農(nóng)民營(yíng)生的案例。

三位論文作者也在文章中寫(xiě)道，產(chǎn)量只是考量農(nóng)業(yè)系統(tǒng)的指標(biāo)之一，除此之外，各種經(jīng)濟(jì)、社會(huì)以及環(huán)境因素都是比較不同的農(nóng)業(yè)方式的指標(biāo)。對(duì)于發(fā)展中的國(guó)家而言，解決耕種小型農(nóng)田的農(nóng)民的貧困問(wèn)題十分重要，因此，有機(jī)種植帶來(lái)的產(chǎn)量劣勢(shì)會(huì)被放大。綜合來(lái)看，有機(jī)農(nóng)業(yè)是否真的對(duì)發(fā)展中國(guó)家的農(nóng)民有益，仍然存在爭(zhēng)議。

除此之外，這項(xiàng)研究中的“傳統(tǒng)農(nóng)業(yè)”并不包括那些采用了某些生物技術(shù)的農(nóng)業(yè)，例如轉(zhuǎn)基因技術(shù)。此前有研究表明，轉(zhuǎn)基因作物的產(chǎn)量超過(guò)了傳統(tǒng)農(nóng)業(yè)的產(chǎn)量。 所以，如果考慮到這些因素，有機(jī)農(nóng)業(yè)的產(chǎn)量上的劣勢(shì)可能會(huì)更大一些。

論文認(rèn)為，這項(xiàng)研究并沒(méi)有為“有機(jī)農(nóng)業(yè)”和“傳統(tǒng)農(nóng)業(yè)”之爭(zhēng)給出一個(gè)明確的答案。作者在文章中寫(xiě)道，與其在意識(shí)形態(tài)之爭(zhēng)上糾結(jié)，還不如系統(tǒng)地對(duì)不同耕地管理放法的好壞進(jìn)行仔細(xì)的評(píng)估。在未來(lái)，有機(jī)農(nóng)業(yè)、非有機(jī)農(nóng)業(yè)，以及兩者結(jié)合的農(nóng)業(yè)，都是必須的。這些不同的方法可以讓糧食變得更高產(chǎn)，更環(huán)保，更便宜。

那么它基于你和誰(shuí)交談就非常有爭(zhēng)議。一些有機(jī)農(nóng)場(chǎng)人在農(nóng)場(chǎng)方面嚴(yán)格保守，而另外一些則更具冒險(xiǎn)性和實(shí)驗(yàn)性。一些有機(jī)農(nóng)場(chǎng)的想法是陳舊的，古老的和神秘的。而其他想法是更現(xiàn)代的，科學(xué)的，最先進(jìn)的。那么它是什么呢？現(xiàn)在，在成都周邊已經(jīng)開(kāi)始興起有機(jī)農(nóng)場(chǎng)的概念并建立起來(lái)。有機(jī)農(nóng)場(chǎng)將勢(shì)必給我們帶來(lái)一個(gè)愉快的周末，無(wú)論是孩子們還是還是大人，都將體會(huì)不一樣的田間樂(lè)趣！

外行人定義有機(jī)農(nóng)場(chǎng)

“有機(jī)農(nóng)場(chǎng) – 通過(guò)整合園林設(shè)計(jì)和環(huán)境，改善園林土壤的健康，結(jié)構(gòu)，質(zhì)地，最大限度地發(fā)展植物的生產(chǎn)和健康，而不使用合成商品化肥，殺蟲(chóng)劑，或殺真菌劑“。

我們的一位從事多年生態(tài)種植的客戶從生態(tài)角度幫助定義有機(jī)農(nóng)場(chǎng)：

1.選擇合適植物，以適應(yīng)你的農(nóng)場(chǎng)，而不是堅(jiān)持種植需要不斷施肥的挑剔的植物。

2.用有機(jī)的肥料，例如用堆肥分解粘土，改善土壤結(jié)構(gòu)。

3.種植吸引和養(yǎng)護(hù)有益昆蟲(chóng)等的東西，培育土壤，鼓勵(lì)好的真菌和細(xì)菌抵抗害蟲(chóng)。

4.切勿將有機(jī)物質(zhì)扔進(jìn)垃圾桶，重新將其引入局部生物圈！

有機(jī)土壤和天然土壤改良劑均緩釋，含有有機(jī)質(zhì)，通常有三種主要營(yíng)養(yǎng)素之和小于10的NPK比例。

合成肥料（化肥）具有較高的N、P、K，因?yàn)樗鼈儽恢圃煊脕?lái)化學(xué)地建造土壤的可溶性營(yíng)養(yǎng)素，而不含任何有機(jī)物質(zhì)。合成物通常由礦物鹽制成。

現(xiàn)在實(shí)際上有三大類(lèi)環(huán)保意識(shí)的農(nóng)場(chǎng)。他們都是相似的（注：這三類(lèi)人都不會(huì)使用合成肥料-化肥），但也有很大的不同：

1.常見(jiàn)有機(jī)農(nóng)場(chǎng)?-在他們的農(nóng)場(chǎng)策略中， 這些人在農(nóng)場(chǎng)里不使用任何可能有害的化學(xué)物質(zhì)等。無(wú)論氣候條件如何，他們?nèi)甓荚诨▓@里堅(jiān)持這一農(nóng)場(chǎng)策略。常識(shí)和環(huán)境問(wèn)題推動(dòng)了這一理念。所有的堆肥和綠色肥料技術(shù)都是這一理念的關(guān)鍵。有機(jī)土壤改良劑是草屑，干草，稻草，動(dòng)物糞便，人尿，樹(shù)葉，白云石灰?guī)r，綠沙等。

2.生物動(dòng)力農(nóng)場(chǎng)?– 這些農(nóng)場(chǎng)相信幾乎相同的有機(jī)農(nóng)場(chǎng)人，但他們到達(dá)一個(gè)新的水平。這個(gè)哲學(xué)主要由魯?shù)婪颉に固辜{創(chuàng)立。他們甚至非常堅(jiān)持在特定時(shí)期使用堆肥。（即一年中特殊時(shí)期堆肥和堆肥蕁麻的特殊用途）它們的重點(diǎn)不是像有機(jī)農(nóng)場(chǎng)人那樣最大限度地增加作物產(chǎn)量，而是最大限度地提高自然界的物質(zhì)和精神需求。他們?cè)谠S多園藝功能中使用特殊的土壤修正物，如堿蓬，水葫蘆，蒲公英、向日葵、柳樹(shù)等。主要是通過(guò)植物吸收來(lái)減少水和土壤中的污染物和過(guò)多的養(yǎng)分，促進(jìn)土壤微生物對(duì)有機(jī)污染物的降解。這個(gè)過(guò)程被稱為植物整治！

3.大自然農(nóng)場(chǎng)?– 這些農(nóng)場(chǎng)在有機(jī)農(nóng)場(chǎng)人的基本理念上是相似的，但在選擇土壤修正方面并不嚴(yán)格。天然土壤改良劑是蛭石、頁(yè)巖、風(fēng)化煤、草炭、油渣、菜籽餅肥等，它們將使用具有良好有機(jī)物質(zhì)的安全天然產(chǎn)品，即使它含有最少量的防腐劑，著色劑等。

4.其他形式的可持續(xù)農(nóng)業(yè)?– 外行文化基本上是有機(jī)農(nóng)場(chǎng)園藝的一種極端形式，農(nóng)民只能在自己的農(nóng)場(chǎng)上用材料回收，為他的農(nóng)場(chǎng)制作堆肥，土壤改良劑，肥料等。不得從外部或商業(yè)來(lái)源購(gòu)買(mǎi)或獲取有機(jī)物質(zhì)或天然肥料。

事實(shí)是，幾乎所有的環(huán)保意識(shí)的農(nóng)場(chǎng)在這四大類(lèi)之間來(lái)回交錯(cuò)。你作為一個(gè)農(nóng)場(chǎng)園丁必須自己決定哪種哲學(xué)風(fēng)格最適合你的需求。

快樂(lè)的農(nóng)場(chǎng)園藝！

大豆在種植過(guò)程中具有明顯的肥土作用，而大豆產(chǎn)量卻一直不高。其中忽視施肥是一個(gè)主要原因。大豆種植過(guò)程中的肥土作用主要是大豆根瘤菌的固氮作用。這一作用既能滿足大豆部分氮素營(yíng)養(yǎng)，還可以提高土壤中氮素含量。但大豆根瘤菌的固氮作用，不能充分滿足大豆的氮素要求，同時(shí)大豆在生長(zhǎng)過(guò)程中，還需要氮素以外的其他各種養(yǎng)分。實(shí)踐證明，在種植大豆施高品質(zhì)有機(jī)肥，不僅可以提高大豆根瘤菌的固氮能力，還能補(bǔ)充大豆整個(gè)生長(zhǎng)期所需要的其他養(yǎng)分并提高肥料利用率。現(xiàn)將大豆高產(chǎn)施肥技術(shù)闡述如下：

基肥施足

在種植前要施足基肥，以保證大豆可從土壤中獲取充足的養(yǎng)分。大豆的基肥最好使用有機(jī)肥，有機(jī)肥作為一種完全的肥料，含有農(nóng)作物生長(zhǎng)所需的的各種元素，并且還含有豐富的礦物質(zhì)、有機(jī)質(zhì)和微生物，其特點(diǎn)是營(yíng)養(yǎng)全面，肥效長(zhǎng)，對(duì)土壤有改良的作用，可提高土壤的肥力以及理化性質(zhì)。對(duì)提高大豆的產(chǎn)量和質(zhì)量有著非常重要的作用。通常情況下每畝有機(jī)肥的施加量為1500kg-2000kg左右，可根據(jù)實(shí)際的地力酌情的增加。施基肥可結(jié)合深耕進(jìn)行，使肥料均勻的與土壤混合，對(duì)一些已經(jīng)起壟的地塊，可在播種前破壟條施后再合壟。

種肥施好

大豆施肥講究分層施，種肥施是分層施肥的一種形式，亦是集中施肥。生產(chǎn)中采用每畝施腐熟有機(jī)肥100-200公斤。瘠薄的土地還應(yīng)施入少量的氮肥和鉀肥，可減少磷鉀元素吸附固定在土壤中，提高肥料利用率，長(zhǎng)期施用可明顯增加土壤有機(jī)質(zhì)含量，培肥地力。但要注意的是：肥料要與種子分開(kāi)，以免燒傷種子和幼苗，將種肥施入種子下3-4厘米處。

追肥巧施

所謂巧施，就是將肥料施用在作物生長(zhǎng)發(fā)育最需要養(yǎng)分的時(shí)期。在大豆生產(chǎn)中，根際追肥需要進(jìn)行2次。第一次是在苗期，此時(shí)根瘤菌尚未固氮，正是“氮肥饑餓期”，所以要早施，可結(jié)合第一次中耕時(shí)追施，第二次是開(kāi)花結(jié)莢期，適時(shí)追肥對(duì)提高開(kāi)花率和結(jié)莢率，減少落花落莢，提高大豆產(chǎn)量有積極的作用。結(jié)莢后籽粒飽滿并能提高大豆抗逆性。注意：2次施追肥上，每次施綠康有機(jī)肥200-400KG。

在大豆生長(zhǎng)的后期易出現(xiàn)營(yíng)養(yǎng)不足而影響產(chǎn)量和質(zhì)量的現(xiàn)象，因此在這一階段要根據(jù)大豆植株生產(chǎn)的情況及地力情況實(shí)施追肥，一般追肥分為根部追肥和葉面噴施兩種。根部追肥主要選擇在苗期和花期，苗期以追施尿素為主，主要是為了促進(jìn)苗期植株的生長(zhǎng)，一般用量為每公頃75kg左右，在實(shí)際的追肥過(guò)程中要根據(jù)地力以及大豆的生長(zhǎng)情況酌情的增加或減少施加量。追施的時(shí)間一般在幼苗至開(kāi)花期，在第一次中耕進(jìn)行；花期追肥的時(shí)間一般選擇在大豆植株開(kāi)花后，也是以追施尿素為主，可進(jìn)行壟側(cè)開(kāi)溝條施，也可在中耕除草后進(jìn)行，用量一般為每公頃120kg。噴施葉面肥的主要目的是在大豆生長(zhǎng)中后期時(shí)為其補(bǔ)充微量元素，通常選擇的葉面肥要求為滲透性強(qiáng)、黏著性好，這樣的肥料肥效較好。另外，在選擇葉面肥時(shí)還要保證營(yíng)養(yǎng)充足，尤其是硼、鉬、鋅等微量元素的含量。葉面肥使用的最佳時(shí)期為花莢期，一般噴施2次，中間隔7～lO天，濃度為800倍液。

什么是作物的輪替種植

什么是作物的輪替種植？我發(fā)現(xiàn)現(xiàn)在這類(lèi)內(nèi)容很少，想在這里分享給朋友們！

種植豆類(lèi)作物不僅為多樣化的農(nóng)作物輪替提供了可能，而且還保護(hù)并且提升了土壤質(zhì)量和水資源。作物輪作只是在連續(xù)的生長(zhǎng)季節(jié)中，年復(fù)一年不在同一地點(diǎn)種植相同作物的做法。在輪作成功的情況下，土壤健康程度增加，病蟲(chóng)害發(fā)生的可能性減小，產(chǎn)量也往往相應(yīng)增加。

根據(jù)四川省農(nóng)業(yè)經(jīng)濟(jì)研究指出：目前，柑橘優(yōu)質(zhì)品種已基本覆蓋全省，優(yōu)質(zhì)品種種植比例高達(dá)95%。同時(shí)，各類(lèi)優(yōu)質(zhì)品種產(chǎn)量較高，其中甜橙類(lèi)產(chǎn)量占總產(chǎn)量的44.6%；柚類(lèi)產(chǎn)量占比13.9%；寬皮橘類(lèi)為32.5%；檸檬產(chǎn)量占全省產(chǎn)量的8.1%。產(chǎn)品結(jié)構(gòu)的優(yōu)化和多元化調(diào)整，在很大程度上使四川省柑橘產(chǎn)業(yè)的市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)力在原有基礎(chǔ)上得到顯著提升。那么如何施肥柑橘提升品質(zhì)和產(chǎn)量喃？

柑橘類(lèi)植物，像所有的植物一樣：生長(zhǎng)需要營(yíng)養(yǎng)。施肥柑橘的前提是要健康的水果樹(shù)。學(xué)習(xí)如何正確施肥柑橘類(lèi)的水果樹(shù)，區(qū)別于你能夠豐收或者令您失望的結(jié)果。?

當(dāng)應(yīng)用柑橘肥料

一般來(lái)說(shuō)，你應(yīng)該柑橘活躍增長(zhǎng)期間每隔一到兩個(gè)月(春季和夏季)施肥1次和休眠時(shí)期(秋季和冬季)每隔兩到三個(gè)月施肥1次。當(dāng)樹(shù)長(zhǎng)大一點(diǎn)，你可以跳過(guò)休眠季節(jié)施肥,增加活躍的增長(zhǎng)之間的施肥次數(shù)。

為你找到最好的柑橘施肥時(shí)間表，施肥應(yīng)該基于樹(shù)的外觀和增長(zhǎng)速度。樹(shù)看起來(lái)郁郁蔥蔥，深綠色,就不需要頻繁的施肥過(guò)多。施肥過(guò)多時(shí)，可能會(huì)導(dǎo)致生產(chǎn)劣質(zhì)的水果。柑橘類(lèi)最需要營(yíng)養(yǎng)是從他們開(kāi)花的時(shí)候，直到他們有飽滿的水果，所以確保你使用柑橘肥料樹(shù)掛果時(shí)，讓它有足夠的營(yíng)養(yǎng)正常生長(zhǎng)出水果。

如何施肥柑橘類(lèi)的水果樹(shù)

柑橘樹(shù)施肥通過(guò)樹(shù)葉或通過(guò)地面。在你選擇肥料方向后，這將是要么噴肥到柑橘樹(shù)的葉子或施肥于樹(shù)的樹(shù)冠垂直面，環(huán)狀施肥。切記別在樹(shù)干周邊施肥（可以參考圖1）。

我的樹(shù)需要什么樣的柑橘類(lèi)肥料呢?

所有的柑橘樹(shù)將受益于一個(gè)稍微富有氮元素豐富的有機(jī)肥，當(dāng)然需含有必要的微量元素：

鎂

錳

鐵

銅

鋅

硼

柑橘樹(shù)也喜歡酸性土壤，所以酸性肥料也可以在柑橘樹(shù)施肥是有益的,但不是必需的。使用最簡(jiǎn)單的柑橘類(lèi)肥料是有機(jī)肥料（富含多種微量元素）。更能長(zhǎng)效的保持肥效，減少人工和金錢(qián)的投入。

一旦你確定了種植有機(jī)蔬菜的區(qū)域，第二步就是準(zhǔn)備土壤。理想的土壤條件是深厚的，排水良好，肥沃的。你需要至少30-60CM（厘米）的良好土壤，以便根能正常生長(zhǎng)。為了確定是否有良好的排水系統(tǒng)，在下雨后注意你的土壤情況。然而，你可以通過(guò)安裝地下排水系統(tǒng)來(lái)彌補(bǔ)這種情況，更容易的解決辦法是建造一個(gè)凸起的河床。貧瘠的土壤必須利用有機(jī)肥料，如「成都市綠康蔬菜有機(jī)肥」。

種植有機(jī)蔬菜的第三步是種植適合你所在地區(qū)的有機(jī)種子或植物。你還需要知道你是在一年的適當(dāng)時(shí)間播種的。大多數(shù)有機(jī)種子公司把這些信息放在種子袋的背面。這是關(guān)鍵所在！

維持自家種植的有機(jī)蔬菜的最后一步是確保你的植物健康無(wú)蟲(chóng)害。因?yàn)槟闶怯袡C(jī)生長(zhǎng)的，你將不能使用市場(chǎng)上大部分的農(nóng)藥來(lái)消滅害蟲(chóng)和疾病。確保你使用有機(jī)肥料，例如，蔬菜有機(jī)肥，將確保你的植物發(fā)展所需要的適當(dāng)?shù)臓I(yíng)養(yǎng)，從而抵抗疾病和害蟲(chóng)。如果你真的看到了害蟲(chóng)，你可以用幾種有機(jī)的方法除掉它們。根據(jù)病蟲(chóng)害的類(lèi)型，您可能需要選擇他們，阻止他們。通過(guò)種植有強(qiáng)烈氣味打的機(jī)金盞花或草本植物等等。還可以利用益蟲(chóng)來(lái)抑制害蟲(chóng)，若較大的害蟲(chóng)，你可能需要用網(wǎng)蓋你的植物。如果你的蔬菜遭受白粉病之類(lèi)的疾病，你可以用花園軟管每周沖洗幾次葉子。

種植有機(jī)蔬菜聽(tīng)起來(lái)像是一項(xiàng)艱巨的任務(wù)，但當(dāng)你掌握它的時(shí)候就很容易了。『路漫漫其修遠(yuǎn)兮，吾將上下而求索』。使用「成都市綠康蔬菜有機(jī)肥」，種植有機(jī)種子和蔬菜，在適當(dāng)?shù)臅r(shí)間，適當(dāng)?shù)膮^(qū)域，并保持你的農(nóng)田和大棚的蔬菜健康，你會(huì)在任何時(shí)候收獲有機(jī)產(chǎn)品。

概述

葡萄是世界上生產(chǎn)最廣泛的最常見(jiàn)水果之一，當(dāng)然也可以作為的觀賞植物之一。種植植葡萄其實(shí)有很多的小竅門(mén)！

如果從地域來(lái)區(qū)別品種的話，主要有三種不同的類(lèi)型：東亞品種、歐亞品種，和北美本土葡萄。北美葡萄是最耐寒的，而歐洲葡萄通常更適合釀酒，在溫暖、干燥、的地區(qū)生長(zhǎng)很好。

今天我們不重點(diǎn)討論品種，主要是探討種植的問(wèn)題癥結(jié)所在。所以在這里分享下小技巧。

種植

應(yīng)該在早春之前種植。

種植前建造棚架或涼亭。葡萄藤需要經(jīng)過(guò)某種支撐才能向上生長(zhǎng)。這也會(huì)減少疾病的風(fēng)險(xiǎn)。

大多數(shù)葡萄品種是自肥的。可以肯定的是，問(wèn)你買(mǎi)葡萄藤蔓時(shí)，需要注意是授粉的品種，大多葡萄花都是自花授粉！

在種植葡萄，他們的根在水中浸泡兩小時(shí)或三小時(shí)。

選擇一個(gè)充滿陽(yáng)光的地方種植。如果你沒(méi)有充足的陽(yáng)光，一定要讓它至少得到早晨的太陽(yáng)。下午少量的陰涼處不會(huì)有什么傷害。你的土壤需要很深，排水良好，松散。你還需要良好的空氣循環(huán)。

葡萄藤間距至少要1.8到3米的距離。

每棵葡萄樹(shù)挖一個(gè)25厘米深，25厘米寬的種植坑。填滿8厘米厚的表層土。

種植時(shí)的水分控制。

護(hù)理

在最初的幾年里，葡萄樹(shù)不應(yīng)該生長(zhǎng)出水果。它需要加強(qiáng)其根系，才能支撐水果的額外重量。

修剪很重要。堅(jiān)持壯枝壯芽多留，細(xì)枝、萌芽少留或不留的。要按照生長(zhǎng)結(jié)果相結(jié)合，結(jié)果預(yù)備不分離的修剪原則進(jìn)行修剪。每年三月或四月，當(dāng)葡萄藤處于休眠狀態(tài)時(shí)，每年修剪一次。這是在花蕾開(kāi)始膨脹之前，但當(dāng)冬天的損害是明顯的。

至少要修剪前一年生長(zhǎng)的90%。這將確保更高質(zhì)量的產(chǎn)品。記住，你修剪得越多，葡萄就越多。

第一年，除了第2或3節(jié)以外，把所有的芽都砍掉。然后，選擇幾個(gè)強(qiáng)壯的和修剪其他枝條。

第二年，修剪所有的手杖。在每個(gè)胳膊上留下幾片花蕾。移除花簇形成的花簇。

對(duì)生長(zhǎng)粗壯有結(jié)果能力的副稍留3-5個(gè)芽進(jìn)行剪截，然后順著鐵絲向左右兩側(cè)綁好即可；對(duì)生長(zhǎng)細(xì)弱無(wú)結(jié)果能能的枝條，可采用短截，更新培養(yǎng)結(jié)果主蔓，即在主干50CM處選留2個(gè)飽滿芽進(jìn)行剪截。

不要在第一年施肥，除非你有問(wèn)題土壤。在生長(zhǎng)的第二年輕輕施肥。

用護(hù)根植物保持藤蔓周?chē)乃帧?/p>

網(wǎng)狀網(wǎng)能使鳥(niǎo)兒遠(yuǎn)離萌芽的果實(shí)。

注意害蟲(chóng)和疾病

蚜蟲(chóng)

白粉病

黑腐病